Tiene alto valor medicinal por su alto contenido en minerales, especialmente en hierro y en polifenoles. Esto hace que una de las grandes propiedades de la miel de encina sea su alto efecto antioxidante. De hecho, es su contenido el hierro el culpable de este color tan oscuro que la diferencia de las demás.

Por otro lado, es un tipo de miel más adecuada para todas aquellas personas que quieren reducir el consumo de azúcares y cuidar la línea. Ya que el índice glucémico de este producto es también menor que el de la miel tradicional.

Otras de sus propiedades basadas en su alto contenido de minerales son las digestivas y astringentes. Por ejemplo, se utiliza para luchar contra la disentería o la dierrea; en tratamientos para combatir la anemia, la metrorragia y las hemorragias nasales frecuentes; y las afecciones de las vías respiratorias.    

$320